Friedrich-List-Gymnasium

Jeden Montagnachmittag treffen sich schachbegeisterte Schülerinnen und Schüler am Friedrich-List-Gymnasium Gemünden zum Wahlfach Schach. Eineinhalb Stunden lang spielen und trainieren sie Schach, unter Anleitung von Schulleiter Ingo Schneider.

Mitte März hatte die Schachgruppe Besuch von Großmeisterin und Olympiasiegerin Jana Schneider aus Aschfeld. Sie zeigte den Schülerinnen und Schülern Fotos aus ihrer Schachkarriere und redete mit ihnen darüber, wer ihnen Schach beigebracht hatte. „Mein Opa“, sagten die meisten. Andere hatten das Schachspiel von Eltern, Freunden, Geschwistern oder in der Schulschachgruppe gelernt.

Wer will die Olympiasiegerin herausfordern? 

Anschließend zeigte Schneider eine ihrer besten Partien von einer Europameisterschaft. Dabei durften die Schülerinnen und Schüler mitanalysieren und ihre eigenen Zugvorschläge machen, bis der gegnerische König Schachmatt gesetzt war. Zum Abschluss bekam, wer wollte, die Möglichkeit, Jana Schneider zu einer Partie herauszufordern.

„Ich habe mich sehr über die Einladung gefreut“, sagt Jana Schneider nach der Schulstunde. „Es ist mir sehr wichtig, etwas von meinem Wissen und vor allem den Spaß am Schach weitergeben zu können.“ Vor wenigen Wochen hatte sie auch schon die Schachgruppe der Schülerakademie Main-Spessart, ebenfalls in Gemünden, im Rahmen von Dreharbeiten für einen Beitrag der Frankenschau im BR Fernsehen besucht.

Das P-Seminar Tour de France culinaire von Frau Hutzelmann besuchte das Hotel-Restaurant Imhof unserer ehemaligen Schüler Dennis und Lukas Imhof in Langenprozelten. Die beiden Brüder führen seit kurzem in dritter Generation den Familienbetrieb, der als Gasthof „Letzter Hieb“ 1955 von ihrer Oma und ihrem Opa gegründet wurde.

Dennis Imhof, der 2011 am FLG sein Abi machte, präsentierte den Seminar-Teilnehmern seinen Betrieb und stellte Abteilungen und Unternehmensphilosophie vor. Bei der Betriebsführung hatten die Schüler:innen die Gelegenheit, auch hinter die Kulissen zu schauen. Im Moment wird eifrig saniert und die Teilnehmer:innen aus der Q11 konnten praktisch als erste Besucher die neuen Zimmer und Bäder des 32 Gästezimmer umfassenden Hotels begutachten. Ihr Fazit: absolut gelungen! Der Chef informierte das P-Seminar auch über den Aufbau eines Hotels und Themen wie Employer Branding und Digitalisierung. Mit den Aspekten der Nachhaltigkeit und Betriebswirtschaftlichen Struktur des Unternehmens knüpfte er mit einem Augenzwinkern direkt an den Wirtschaftsunterricht, den auch er bei Herrn Wirthmann und Rubenbauer hatte, an.

Französische Einflüsse in Langenprozelten

Im zweiten Teil des Besuchs lag der Schwerpunkt auf dem Thema des P-Seminars und Dennis Imhof informierte über den Einfluss der französischen Küche auf die Gastronomie. So haben die Posten in der Restaurantküche französische Bezeichnungen wie Entremetier, Saucier, Patissier oder Gardemanger und der Küchenchef ist der Chef de cuisine. Jedes Menü folgt immer der traditionellen Abfolge der bis zu 14 Gänge der klassischen französischen Menüfolge. Grundrezepte z.B. für Saucen und Methoden gehen auf den berühmten Koch Auguste Escoffier zurück und viele Neuerungen der nouvelle cuisine von Paul Bocuse sind heute selbstverständlich.

Hausaufgaben für den zweiten Besuch 

Zum Schluss stellte Dennis Imhof den Teilnehmer:innen des P-Seminars eine spannende Aufgabe: für die zweite Exkursion und das dann geplante Koch-Event, bei dem die Schüler:innen selbst in der Restaurantküche des „Letzten Hieb“ zupacken dürfen, sollen sie die Rezepte recherchieren und die Einkaufsliste schreiben. Es wird spannend, was die 14 Seminar-Teilnehmer:innen bei ihrem zweiten Besuch in Langenprozelten erwartet!

Autorin: Anke Hutzelmann

Weitere Impressionen zur P-Seminar-Exkursion in Langenprozelten: 

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